黒鯛師の独り言 乾燥海苔のチェック。
冷凍庫の底で眠っていた昨年の乾燥海苔のチェックをした。変色問題なし・乾燥状態問題なし、やや細かくなっている物と一昨年の余りは粉砕してコマセにする。昨年途中からは小さく圧縮して嵩張らないように加工している。4重に折りたたんであって、大きい1ブ...
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